Costilla Ibérica

El costillar ibérico resulta Ideal para asar, hornear o cocinar en Barbacoa. Y las costillas “sueltas” son un manjar apreciado desde hace siglos en nuestra tierra.

Lomo Ibérico

El Lomo Ibérico presenta una visible infiltración de grasa. Especialmente tierno en las preparaciones tradicionales (plancha, sartén,…)

Panceta Ibérica

Por sus cualidades organolépticas se considera a la calidad de la panceta ibérica realmente única.

Pluma Ibérica

¿Busca jugosidad y sabor? La respuesta es la Pluma Ibérica. El mejor ejemplo de un corte extraordinario solo si es ibérico.

Presa Ibérica

La presa o bola ibérica reúne en un solo corte todas las virtudes de las canes del ibérico: Textura extra suave y sabor intenso.

Secreto Ibérico

Uno de los cortes con mayor proporción de grasa infiltrada. El resultado es evidente: sabor intenso y melosidad garantizada.

Solomillo Ibérico

Muy apreciado por su sabor y ternura. Es el solomillo de los solomillos.

Cabecero, Panceta y Costilla Ibérica

El cabecero o mogote es muy jugoso y de sabor intenso, enriquecido por su abundante infiltración grasa.

La Panceta Ibérica enrollada es la presentación más popular de la famosa panceta ibérica. Un formato clásico de nuestro grupo.

Nuestra tira de costilla ibérica; la melosidad hecha carne. Las costillas Ibéricas resultan una sorpresa para todos los sentidos.